Vesper

Inhoud: Gin, Lillet blanc, Wodka

Shaken, not stirred

Deze cocktail halen we uit Ian Fleming eerste boek Casino Royale 1953. Met Britse flegma bestelt James Bond zijn lievelingsdrankje met de bekende slogan Martini Shaken, not stirred. Hij vraagt dan geen Martini wel een cocktail. En wat voor een! Voor de barman aan de slag gaat, geeft 007 zijn instructies: drie maten Gordons, één maat wodka, een half maatje Kina Lillet. Goed schudden tot het ijskoud is, en voeg vervolgens een lange dunne schil citroen toe. Got it?

Deze Martini variant proeft zoet door de fruitige Lillet. De kloeke combinatie van kruidige gin en wodka creëert een stevige diepe fond waaromheen de Lillet flaneert, opgefleurd met verfrissende zeste van citroen. Even later drinkt Bond een glaasje met een vrouwelijke spion die Vesper heet. Hij vraagt haar of hij haar naam mag lenen om zijn juist uitgevonden cocktail te dopen. The Vesper, zegt hij. Dat klinkt perfect.